紅豆年糕食譜 ▌「餛飩皮炸年糕」:三步驟就完成 超簡單!不油年糕看這邊×教你一秒變大廚

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超銷魂的餛飩皮炸年糕手殘女也可以簡單上手!今天麻糬公主就來教你如何利用過年或拜拜剩下的紅豆年糕、甜年糕製作好吃又不油膩的餛飩皮炸年糕

只要利用餛飩皮,三秒鐘步驟,任何人都可以變身小當家!!

超簡單的紅豆年糕食譜快學起來吧~~

 

所需材料

1.年糕(紅豆年糕、甜年糕都可)

2.餛飩皮

3.水、油

 

1.先把年糕切塊~(這步驟,我想應該不用多琢磨啦…)

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2.把年糕放在餛飩皮上,將四個角沾水往內折即可~~~

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(先黏左右或上下都可以,只要把年糕乖乖包在餛飩皮即可

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(把年糕包進餛飩皮後,恭喜你~~~此時完成率已達到50%)

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.倒入適當的油進鍋中,等油熱了之後就可以把年糕丟進去囉

餛飩皮炸年糕的好處就是油可以不用太多!!用麵粉炸年糕的話,油需要整個蓋過年糕

用餛飩皮就是半油炸、半煎的方式,既省油也不麻煩,重點是不油膩

喔對了!!!還有口感超粗酥脆~~~比傳統炸年糕好吃說33_副本  33_副本  

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等到表面焦黃後就可以翻面囉(而這一切都是很憑直覺的,油的熱度以及表面要多金黃啊~都是隨意哈哈)

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兩面都要煎到金黃色就可以起鍋囉

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因為餛飩皮比用麵粉裹還要來的薄,酥脆度也是大幅提升!!!

剛煎好的年糕吃起來脆脆的,裡頭軟軟的,一不注意就會吃掉五塊呀!!!!

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餛飩皮炸年糕大家一定都要在家裡自己做做看啦~吃起來真的勝傳統炸年糕幾倍喔!!!

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你們看~裡頭的年糕依舊是軟QQ50_副本  

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利用上班午休時間打完簡易年糕食譜收工!

發現我這篇的口氣好激動喔哈哈 但是是真的很好吃~手殘的人也絕對會成功的「餛飩皮炸年糕」食譜

我想最危險的地方就在於切年糕的部分,頭過身就過了 

大家都來挑戰在家下廚的樂趣吧!

 

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2 留言

  1. Pei Chun Lai 2014-03-07 於 11:10:17

    想吃 用烤的應該也不錯吼~~ 加點花生粉巧克力之類的 哈哈哈哈
    版主回覆:(03/08/2014 03:15:48 AM)
    就變成燒烤店的烤年糕了~~
    好想念你的手工甜點喔!

  2. 怡琇 2014-03-08 於 16:28:52

    炸給我吃

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